La Cuisine Centrale des Lycées de Toulouse
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Candidats retenus pour le marché de denrées alimentaires 2023/2025
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démarche qualité
La Cuisine Centrale des Lycées de Toulouse, avec l'appui de la Région
Occitanie, s'engage dans une démarche de labellisation ECOCERT "En cuisine".
L'objectif est de garantir une prestation "+ bio + locale + saine +
durable" à nos convives et de valoriser le travail effectué par
l'ensemble du personnel de la Cuisine Centrale et de ses satellites.
Cette démarche se basera sur des audits de la Cuisine Centrale et de ses
satellites volontaires afin d'obtenir le niveau 1 de labellisation.
Occitanie, s'engage dans une démarche de labellisation ECOCERT "En cuisine".
L'objectif est de garantir une prestation "+ bio + locale + saine +
durable" à nos convives et de valoriser le travail effectué par
l'ensemble du personnel de la Cuisine Centrale et de ses satellites.
Cette démarche se basera sur des audits de la Cuisine Centrale et de ses
satellites volontaires afin d'obtenir le niveau 1 de labellisation.
À propos
- Structure juridique :
Depuis les lois de Décentralisation, elle est également rattachée à la Région Occitanie qui est responsable de la restauration scolaire pour les lycées.
- Activité :
Parallèlement, elle gère un groupement de commande pour les denrées alimentaires pour un ensemble de 48 EPLE
